A história de Joaquim Arnaud dava um livro cheio, mas como diz a vetusta expressão popular “ainda a procissão vai no adro”. Desde a vinha e do vinho, ao presunto de vaca e de porco alentejano, passando pelos enchidos do dito suíno, muito há-de ficar por contar sobre este homem que, aos 18 anos, decidiu – como se dizia antigamente – largar os estudos e dedicar-se à lavoura numa das propriedades da família.

Francisco Cortes produz mel há mais de 60 anos.

Alfredo Cunhal Sendim, proprietário da Herdade do Freixo do Meio, tem a agricultura mais cool do Alentejo e, quiçá, do país.

Durante a infância, Joana Macedo sentia que a Quinta do Poial era uma espécie de “irmão favorito” da mãe, Maria José Macedo. Tinha, por isso, “uma relação meio conflituosa” com a quinta. Maria José largara uma carreira empresarial em Paris, nos anos 80, para se tornar agricultora em Azeitão, numa altura em que biológico era apenas expressão de livros de Ciências da Natureza.