Apesar da sua fama local, a banana não é um produto autóctone da Madeira. As bananeiras foram introduzidas na ilha durante o povoamento, algures entre o século XV e o século XVI. “Há quem diga que vieram da China, não se sabe bem”, conta Jorge Dias, presidente da GESBA.

A Quinta dos Sabores é uma enorme horta predominada pelo verde, entrecortada pelo colorido dos hortícolas, todos trabalhados em modo de produção biológico por quem tão bem conhece estes solos.

A história da Bísaro é inspiradora. Começa nos anos 30 do século XX, com o casal António Alberto Fernandes e Beatriz Poças Jerónimo a deixarem Carção, povoação do Vimioso, no distrito de Bragança, para trás, com o intuito de se instalarem numa aldeia onde pudessem ter o seu próprio negócio.

“É uma reforma activa.” Eis a definição que Raul Reis atribuiu a esta fase da sua vida dedicada à agricultura na região do Oeste do país. “Estou a reativar umas propriedades da família” e nelas já plantou vinha, abóboras, trigo barbela e quatro tipos de batata. O destaque? A batata Ratte.