A Mercearia Sabor foi fundada por Olivia Kohler e Bryce Lerebours, um casal francês que se mudou para Lisboa. Ambos vinham de áreas ligadas à gestão e comunicação, mas sempre tiveram uma ligação próxima ao campo e à alimentação. Ao chegarem a Portugal, encantaram-se com a riqueza dos produtos locais e decidiram criar um espaço inspirado nas mercearias da Provença, onde Bryce passou parte da infância.

A loja abriu em 2024, em Campo de Ourique, na Rua Tomás da Anunciação, 115. O conceito é claro: trabalhar apenas com produtos sazonais e frescos, de pequenos produtores portugueses. Muitos praticam agricultura biológica ou regenerativa; alguns não têm certificação oficial, mas foram escolhidos pela confiança, proximidade e qualidade. Cada produto tem etiqueta com a sua origem, que vai de Sintra a Loures, Torres Novas ou Alenquer. Olivia e Bryce provam e selecionam pessoalmente tudo o que chega às prateleiras, mantendo uma relação direta e contínua com quem produz.

Após o primeiro aniversário em 2025, os fundadores anunciaram a expansão do projeto: em 2026 abrirão uma segunda loja no bairro dos Anjos, em Lisboa, levando o mesmo espírito de proximidade, frescura e autenticidade a outro ponto da cidade, sem perder a escala humana que define a mercearia.

Rua Tomás da Anunciação, 115
Como chegar

Instagram /@sabormercearia
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