BioAlentejanices

Antes de ser agricultor, João Honório era apicultor. Tinha abelhas, fazia o seu mel, mas apenas e só isso. Já a mulher, Ruth, “nunca tinha posto uma alface no chão”, como diz. Trabalhava como fisioterapeuta com crianças de risco e doentes de Alzheimer. Mas, a pouco e pouco, foi crescendo em ambos a paixão pela terra. E pela Terra. “Comecei a olhar para isto de outra maneira, a ter preocupações ambientais”, confessa Ruth. Os clientes apareciam por causa do mel e levavam produtos que eles iam plantando, sempre sem quaisquer químicos ou aditivos — o estrume, o sol e a água eram, e continuam a ser, a sua Santíssima Trindade. “Não precisamos de mais nada”, garantem.

Das alfaces que ofereciam com o mel passaram a vender cabazes repletos com o produtos da horta de 4 hectares que, entretanto, foi ficando cada vez mais recheada. Tal como a lista de clientes. Hoje, o portfólio de João e Ruth é impressionante — ainda mais tendo em conta que fazem tudo sozinhos, sem grandes hipóteses de tirar férias ou sair. Os cabazes semanais são montados ao sabor das estações, sempre com cerca de uma dezena de produtos e garantia de frescura máxima. Aos frutos, hortícolas e ervas aromáticas juntam-se, também, os animais. De estimação e não só. Cruzamo-nos com cães, gatos, patos, galinhas, fracas, perus, faisões, cabras, coelhos, porcos e até uma égua. Todos em plena harmonia, para orgulho da anfitriã Ruth. Afinal, como não se cansa de repetir: “Aqui somos todos parceiros.”