A raça Suffolk, proveniente do condado homónimo, em Inglaterra, “apareceu, mais intensivamente, há cerca de 30 anos, em Portugal”, conta Francisco Malhão.

Na Cuba e arredores, o apelido Pacheco é sinónimo de queijo. De bom queijo, isto é. A tradição começou com o avô de Francisco Pacheco, há mais de oito décadas.

Quando fala das suas cabras, os olhos de Carlos Martins brilham como diamantes. 

Antes de ser agricultor, João Honório era apicultor. Tinha abelhas, fazia o seu mel, mas apenas e só isso. Já a mulher, Ruth, “nunca tinha posto uma alface no chão”.