"A maior riqueza de qualquer povo ou cultura são as pessoas."

João Rodrigues, fundador Projecto Matéria

Porcus Natura

Se, por um lado, é unânime reconhecer a genética abençoada dos porcos alentejanos, que lhes proporciona uma extraordinária infiltração de gordura e, consequentemente, um aroma e paladar reconhecível a milhas, por outro também se reconhece que ainda faltam, na região, produtores que tenham capacidade de tirar tanto partido destes animais como os congéneres espanhóis, e que consigam fazer a respectiva carne chegar ao consumidor final sem antes ter de passar por outras paragens.

O nosso foco são os produtores nacionais que se entregam com paixão àquilo que fazem, são os guardiães do território, do saber fazer e do conhecimento e que os vão fazer perdurar no tempo.