Dona Elisa Augusta fez o seu primeiro enchido aos 12 anos. Hoje tem 88, a sua própria vara de porcos bísaros, mas ainda domina a arte como muito poucos. 

Desde 2022 que Helena e Délcio Alves se dedicam ao cultivo de Milho Regional Açoriano, uma variedade em vias de extinção e cuja candidatura ao Catálogo Nacional de Variedades deverá ser aceite ainda em 2024. 

O gosto em trabalhar as ervas aromáticas trouxe-a, em 2015, de  Mértola para Grândola. Um ano depois, Rita Pacheco abria A Cerquinha, para dar continuidade a esta produção, acrescida dos legumes biológicos, para dar cor aos cabazes vendidos no concelho e arredores.

Filho e neto de pescadores, Jacinto Silva não teve propriamente escolha de profissão. “Quando acabei a escola, fui para o mar”, conta, sem grande emoção, como se estivesse apenas a relatar o facto de o sol ter nascido naquele dia.