João Rodrigues, fundador Projecto Matéria
Em vez de seguir uma carreira na cozinha por conta própria, como tantos outros colegas fizeram, largou a jaleca e dedicou-se a tempo inteiro à terra.
Falamos de Jan e Elisabeth Anema, o casal de holandeses que, “farto de fazer queijo todos os dias” decidiu, em 1987, vir para Portugal, com o objectivo de se dedicar a um projecto de acção social de agricultura biológica - a Escola Viva.
O nosso foco são os produtores nacionais que se entregam com paixão àquilo que fazem, são os guardiães do território, do saber fazer e do conhecimento e que os vão fazer perdurar no tempo.
A cinco quilómetros do Vulcão dos Capelinhos, no Faial, Julien Floro e Sofia Gigante desenvolveram um projeto de permacultura que produz anualmente mais de 50 espécies de frutas e hortícolas. O nome homenageia a árvore que batizou o Faial: a Myrica Faya.
“Jardins comestíveis sustentáveis.” Eis o objecto da Ervas Finas, empresa criada, em 2005, na aldeia de Fonteita, dentro do concelho transmontano de Vila Real.