Mirjam Brouwer-Buil não tem o nome nem tão pouco o perfil típico do produtor alentejano. Mas esta holandesa que já fala português com o sotaque ligeiramente arrastado, digno da região que a acolheu há duas décadas, sente-se em casa na Herdade das Coelheirinhas, perto de Elvas, onde nos guia por entre o efetivo de quase 300 vacas e 225 novilhos.

“É uma vida de muito trabalho e dura. As pessoas querem antes um trabalho com férias, fim de semana, essas coisas. Nós não temos nada.”

Apesar da sua fama local, a banana não é um produto autóctone da Madeira. As bananeiras foram introduzidas na ilha durante o povoamento, algures entre o século XV e o século XVI. “Há quem diga que vieram da China, não se sabe bem”, conta Jorge Dias, presidente da GESBA.

Há mais de 35 anos que, durante a época da ordenha, entre setembro e junho, Maria dos Anjos Gomes faz queijo diariamente, duas vezes por dia. O seu queijo de ovelha não é certificado Queijo da Serra da Estrela, por opção pessoal.