“O português come sobretudo o [espargo] verde. Cerca de 70% nem sequer conhece o branco, mas vamos tentando”, comenta Peter Herman Raphael.

Apesar da sua fama local, a banana não é um produto autóctone da Madeira. As bananeiras foram introduzidas na ilha durante o povoamento, algures entre o século XV e o século XVI. “Há quem diga que vieram da China, não se sabe bem”, conta Jorge Dias, presidente da GESBA.

À frente da Tunipex está Alfredo Poço, figura central na reativação e reinvenção contemporânea da almadraba em Portugal.

"Tenho uma grande ligação ao mar e gosto de negócios. Decidi começar um negócio que viesse resolver um problema do mercado do pescado que é a falta de consistência de qualidade do peixe."