“Nós não fazemos arroz nem melhor, nem pior do que ninguém. Toda a gente faz arroz de maneira igual, nós conseguimos é seleccionar o arroz de maneira diferente.”

Em vez de seguir uma carreira na cozinha por conta própria, como tantos outros colegas fizeram, largou a jaleca e dedicou-se a tempo inteiro à terra.

 Esta paixão terá origem dos cozinhados da avô, que, em casa, já preparava pratos, em que a fraca era o ingrediente principal. 

“A vontade de criar um projecto agrícola autónomo”, levou Pedro Martins da Costa a cultivar, em 2018, espargos verdes, juntamente com a sua mulher Sara Taveira, numa propriedade localizada em São Torcato, Guimarães. Em 2022 vão na quarta colheita.