João Rodrigues, fundador Projecto Matéria
Almiro Sousa negoceia peixes e marisco de água doce há mais de 30 anos. Vai buscá-los onde for preciso, desde que tenham qualidade.
Venâncio Fernandes, de 67 anos, começou a pescar lampreia aos sete anos, com o pai, no rio Minho. Desde que se reformou, dedica-se mais ativamente ao ofício e à Pesqueiras – Associação Dos Pescadores do Rio Minho, da qual é presidente.
O nosso foco são os produtores nacionais que se entregam com paixão àquilo que fazem, são os guardiães do território, do saber fazer e do conhecimento e que os vão fazer perdurar no tempo.
Com 7500 ha, e localizado a meia distância entre Lisboa e Madrid, junto a Penha Garcia, no concelho de Idanha-a-Nova, o Vale Feitoso não só é a maior herdade do país, como a maior reserva de capital natural privada na península ibérica, totalmente em regime biológico.
A Carne Barrosã é um produto de Denominação de Origem Protegida (DOP), ou seja, é “único e diferenciado de todos os restantes, fruto da conjugação de vários fatores específicos, nomeadamente da raça pura dos animais – raça Barrosã –, bem como dos métodos de produção utilizados e dos fatores ambientais e humanos associados à produção desta carne”, explica Albano Álvares, presidente da CAPOLIB - Cooperativa Agro Rural de Boticas.