“Durante os primeiros cinco anos reparamos que, no final das primeiras chuvas, no Outono, os portugueses iam para a floresta à procura de cogumelos”.

Antes de ser agricultor, João Honório era apicultor. Tinha abelhas, fazia o seu mel, mas apenas e só isso. Já a mulher, Ruth, “nunca tinha posto uma alface no chão”.

Estamos em plena Serra de São Mamede, nos arredores de Portalegre. Da canícula que se faz sentir no resto do Alentejo nem sinal. A temperatura amena, com uma certa humidade no ar, é perfeita para quem planeou andar por ali a manhã inteira a observar e apanhar cogumelos.

O gosto em trabalhar as ervas aromáticas trouxe-a, em 2015, de  Mértola para Grândola. Um ano depois, Rita Pacheco abria A Cerquinha, para dar continuidade a esta produção, acrescida dos legumes biológicos, para dar cor aos cabazes vendidos no concelho e arredores.