“O português come sobretudo o [espargo] verde. Cerca de 70% nem sequer conhece o branco, mas vamos tentando”, comenta Peter Herman Raphael.

A Carne Barrosã é um produto de Denominação de Origem Protegida (DOP), ou seja, é “único e diferenciado de todos os restantes, fruto da conjugação de vários fatores específicos, nomeadamente da raça pura dos animais – raça Barrosã –, bem como dos métodos de produção utilizados e dos fatores ambientais e humanos associados à produção desta carne”, explica Albano Álvares, presidente da CAPOLIB - Cooperativa Agro Rural de Boticas.

Na Madeira, explica Luís Faria, produzem-se anualmente cerca de 10 mil toneladas de cana de açúcar.

O padre Rui Sousa estudou na Universidade Católica com o mais famoso dos clérigos madeirenses, o atual cardeal José Tolentino de Mendonça. Mas quando voltou à ilha, trazia ideias tão progressistas que foi desterrado para uma pequena freguesia, a dos Prazeres, perto da Calheta e longe dos principais centros urbanos — e de decisão — da ilha.